GI値の低い食品が効く

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2024/05/01 22:10

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GI値の低い食品が効く

GI値ってご存知ですか？

GI値とは、食べたものが体内で糖分に代わり、血糖値が上がるスピードを図った数値の事です。

ミス・ユニバースの栄養管理指導をされているエリカ・アンギャルさんの記事によると、血糖値が上がるとインスリンが分泌され血糖値を下げようとしますが、このインスリンは、体に脂肪を溜め込む働きがあるとのこと。

つまり脂肪を溜め込まないためには、「無駄なインスリンを分泌させないようにする」→「血糖値の急な上昇を避ける」→「糖分をゆっくり吸収する」ということなのです。

ダイエット中の食事は、まずGI値を気にして選びましょう。

GI値の低い食品とは？

【穀物・麺・パン】
　おかゆ、玄米、ライ麦パン、オートミール、そば、
　中華めん、全粒粉パン、全粒粉パスタ、春雨

【野菜】
　ほうれん草、もやし、レタス、しらたき、きゅうり、
　小松菜、にがうり、こんにゃく、きのこ類、大根

【果物】
　アボカド、いちご、あんず、梨、キウイ、りんご、
　グレープフルーツ、オレンジ、柿、桃、メロン

【肉・魚】
　あさり、イクラ、しらす、ししゃも、たらこ、イカ、
　えび、アジ、まぐろ、うなぎの蒲焼、鴨、鶏肉、豚肉

【乳製品・卵】
　プレーンヨーグルト、牛乳、卵、バター、マーガリン、
　ドリンクヨーグルト、クリームチーズ

【豆類・海藻類】
　ところてん、もずく、寒天、昆布、ひじき、青のり、
　ピーナッツ、ピスタチオ、アーモンド、大豆、おから

【飲み物】
　緑茶、紅茶、ブラックコーヒー、ミルクティ、
　コーヒー牛乳、ドリンクヨーグルト、サワー、ビール